Le Domaine du Colombier – Le Bistrot 270

Een plek om te ontspannen in een groene natuurlijke omgeving. Eenvoudige
gerechten, een bistro waar u terugkomt voor de rust van deze plaats.

Beschrijving

Chef Anthony Monteremal en zijn team verwelkomen u graag in het bistronomische restaurant van het Domaine du Colombier voor gastronomische lunches en diners in de eigentijdse sfeer van de eetzaal of op het terras met uitzicht op de 14e-eeuwse bastide.
De chef heeft zijn wortels in de Provence en zet zich resoluut in voor het behoud van de natuur. Dag na dag biedt hij u dan ook een seizoensgebonden keuken, waarbij hij alleen de meest verse producten kiest die afkomstig zijn van korte leveringsketens en, waar mogelijk, rechtstreeks uit de moestuin van het landgoed.

In zijn gerechten, die met oprechtheid en passie het verhaal van de regio vertellen, volgt de chef het ritme van de seizoenen en eert hij de klassiekers van het Franse culinaire erfgoed met geluk en subtiliteit. Geroosterd gevogelte wordt gecombineerd met gekonfijt lamsvlees en gegrilde buikspek uit de Ardèche, terwijl seizoensgroenten met elkaar wedijveren om de knapperigheid.
Fijnproevers kunnen hun hart ophalen bij de desserts, met seizoensgebonden gekruide geroosterde kweepeer, lavendelhoningijs, fruittaartjes en nog veel meer.

Gesproken talen

  • Engels
  • Frans

Culinaire specialiteiten

  • Traditionele Franse keuken
  • Provençaalse keuken
  • biedt gerechten "zelfgemaakt" aan

Klassering & labels

  • Michelin
  • Bib gourmand 2024
  • Viarhona
  • Vallée de la Gastronomie

Openingstijden

Van 01/01 tot en met 31/12
Openingstijden op maandag, dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag van 12.00 tot en met 13.15 u en van 19.30 tot en met 21.00 u.

Tarieven

A la carte: vanaf 12 €
Volwassene menu: € 39 tot en met € 52
Kindermenu: € 18.

Betaalwijzen

  • Bankkaart/creditcard
  • Vakantiecheques
  • Contanten

Oppervlakte & capaciteit

  • Aantal zalen: 1
  • Aantal zalen met airco: 1
  • Maximum aantal plaatsen: 42
  • Aantal plaatsen op terras: 60

Comfort & voorzieningen

  • Huisdieren toegestaan
  • Wifi Internet
  • Terras
  • Airconditioning
  • Petanque
  • Parkeerplaats
  • Tuin
  • Restaurant
  • Kinderstoel