Domaine La Rouge Jouvence

Justine Wittner est alsacienne, Valentin Bourret est drômois, il se rencontrent en Suisse pendant leurs études d’œnologues et décident de s’installer ensemble en créant un domaine viti-vinicole à La-Baume-de-Transit, à la fin de leurs études.

Description

Justine Wittner est alsacienne, Valentin Bourret est drômois, il se rencontrent en Suisse pendant leurs études d’œnologues et décident de s’installer ensemble en créant un domaine viti-vinicole à La-Baume-de-Transit, en Drôme Provençale, à la fin de leurs études. Pour plus de résilience, l’exploitation est polycultrice : le jeune couple y cultive 4ha en maraîchage et 18ha en vignes. En conversion bio, le domaine sera labélisé bio en 2024. Les fruits et légumes mais également les œufs de leurs 150 poules pondeuses sont vendus sur les marchés locaux, toute l’année. La vinification se fait dans d’anciennes carrières de pierres à St-Restitut, où la température est de 12°C toute l’année ! Le vin se voit produit en respectant la santé des consommateurs, avec transparence sur les quelques pratiques œnologiques réalisées.
En 2021 les deux jouvenceaux vinifiaient leur premier millésime ! La même année, une opportunité s’est offerte à eux : l’achat d’un Mas provençal tout en pierres, une ferme à vocation agricole située entre les villages de Bouchet et La-Baume-de-Transit. C’est dans une annexe en pierres, anciennement porcherie, que le domaine a vu naître son caveau. A l’intérieur, vous pourrez déguster les toutes premières cuvées : un blanc, un rosé et quatre vins rouges. Les vins bénéficient des différentes appellations sur lesquelles s’épanouissent les vignes : AOC Grignan-les-Adhémar, AOC Côtes-du-Rhône, AOC Côtes-du-Rhône village Suze-la-Rousse, AOC Côtes-du-Rhône village Rochegude, IGP Coteaux des Baronnies. A la ferme est également présent un gîte, pour des vacanciers avides de découverte du terroir.

Langues parlées

  • Allemand
  • Anglais
  • Espagnol

Produits

  • Fruits et produits dérivés
  • Légumes et produits dérivés
  • Truffe
  • Vins
  • Volailles et oeufs

Classement & Labels

  • Agriculture biologique (AB)

Activités

  • Animation
  • Dégustation de produits
  • Apéritif vigneron/fermier

Ouverture

Toute l'année. Tous les jours de 8h à 20h.
Fermé le dimanche.
Fermeture annuelle du 24 décembre au 2 janvier.

Visite

Accueil groupe maxi : 60

Visite individuelle

  • Visites individuelles guidées obligatoire
  • Dégustation individuelle gratuite

Visite groupe

  • Visites groupes guidées sur demande
  • Dégustation gratuite en groupe

Tarifs

Entrée libre.

Moyens de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces
  • Virement

Conforts & Services

  • Animaux acceptés
  • Boutique en ligne
  • Vente sur les marchés
  • Vente à la propriété
  • Visites gratuites
  • Parking
  • Parking autocar
  • Parking privé

Accessibilité

  • Accessible en fauteuil roulant en autonomie