Les Caves Cathédrales du Mas Théo

C’est au cœur d’anciennes carrières de pierre que L. Clapier, vigneron paysan, vous accueille pour vous faire découvrir sa passion au fil d’un parcours vous dévoilant les secrets de la biodynamie au travers de la vigne, du vin, mais aussi de la lavande

Description

Le domaine Viticole :
En 2012, Le Mas Théo s'installe dans les caves cathédrales. Ce site unique, creusé dans la roche crayeuse de Saint Restitut, offre des conditions idéales d'hydrométrie et de température, propices à l'élaboration et au stockage de ses vins. L'esprit du lieu est en totale harmonie avec la démarche en biodynamie de son exploitation.
Le Mas Théo est un domaine issu de deux vielles familles paysannes, sur le terroir de St Restitut pour le côté maternel et Roussas pour le côté paternel. En plus de toute une gamme de vins vivants en blanc, rosé et rouge l’exploitation produit également des huiles essentielles de lavandes bios
Le parcours de visite explique la démarche naturelle d’élaboration des raisins et du vin dans un lieu vivant.

La lavande :
Le Mas Théo est un domaine familial partagé entre St Restitut (héritage maternel) et Roussas (héritage paternel) où la vigne y trouve son bonheur.
Depuis 2014, l’exploitation a voulu se concentrer sur les meilleures garrigues pour la vigne et a donc convertie les autres parcelles du domaine en culture de lavande afin de diversifier son paysage cultural. La lavande et le lavandin ont donc été plantés petit à petit afin de commencer à produire depuis 2016 ses propres huiles essentielles certifiées bio et biodynamie par Demeter sous le nom de l’arrière grand-père « Théolas ».

Langues parlées

  • Anglais

Produits

  • Types de produit :
    • Vins
    • Plantes et produits dérivés
    • Produits biologiques
  • Statut de l'exploitant : Producteur

Classement & Labels

  • Agriculture (AB) certifiée Demeter - Biodynamie
  • Agriculture biologique (AB)

Conforts & Services

  • Vente à la propriété
  • Visite à thème
  • Visites gratuites
  • Visites guidées
  • Visites pédagogiques
  • Toilettes
  • Parking
  • Parking autocar
  • Parking privé

Visite

Visite libre gratuite Capacité groupe 6 à 40 personnes

Ouverture

Du 14/01 au 30/06/2019
Ouverture le lundi de 14h à 18h. Le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 10h à midi et de 14h à 18h.
Fermé le dimanche.

Du 01/07 au 31/08/2019
Ouverture le lundi de 14h à 19h. Le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 10h à midi et de 14h à 19h.
Fermé le dimanche.
Le 14 juillet et le 15 août ouvert de 14h30 à 18h30.

Du 01/09 au 29/12/2019
Ouverture le lundi de 14h à 18h. Le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 10h à midi et de 14h à 18h.
Fermé le dimanche.
Fermeture exceptionnelle le 25 décembre.

Tarifs

Entrée libre.

Moyens de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces