Le Diamant de l’hiver en Drôme Sud Provence!
La Truffe Noire appelée aussi Mélanosporum est le symbole de notre destination, première région productrice de France ! Recherchée par les plus grandes tables gastronomiques comme par les particuliers qui souhaitent découvrir cet arôme si singulier.

La Saison de la truffe

De mi-décembre à mi-mars, vous pourrez déguster ce Diamant Noir dans les restaurants de notre territoire. A cette période, sur la place de l’Esplan à Saint Paul trois Châteaux tous les dimanches matin, les Trufficulteurs de la région prennent place pour vendre aux particuliers leur production de la semaine. Soumis à une charte de qualité et à un contrôle de la Commission, l’achat se fait en toute confiance ! Les dégustations de ravioles et l’ambiance conviviale sauront vous séduire !

La Maison de la Truffe et du Tricastin

Toute l’année, pénétrez dans l’univers mystérieux de la Truffe : Les secrets de développement, de cavage et de dégustation de la Mélanosporum à travers un musée. Situé à Saint Paul Trois Châteaux, dans une maison de caractère, aux voûtes splendides et épais murs de pierre, vous découvrirez à travers une muséographie interactive le monde de la Trufficulture.

 

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